小苏打的储存方法
存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
厨房中瑞德胜小苏打的作用 a、煮海带时，适当加点小苏打，海带便容易煮软。
b、准备熟吃的萝卜，应该先切碎，按萝卜、苏打重量300：1的比例，食品级小苏打，放入小苏打拌匀，做熟后即可除去辛辣味。
c、要使冻豆腐变鲜，可在锅里放好汤，出口小苏打，加上各种调料，把冻豆腐切成小块，海天小苏打，放到锅里，同时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面，这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量要适当，小苏打，如果放10块豆腐，用1/5汤匙小苏打即可。
d、炸鱼时，常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打，炸出的鱼就会更加松脆可口。
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